Atsushiのインスタグラム(atsushi_416) - 9月15日 21時32分

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発酵した白菜をたっぷりと入れた酸菜白肉鍋🍲
東京、台北と以前に他でもいただきましたが、
個人的にはこちらがナンバーワンで❤️
今回滞在中に2回行きました。

検索しても日本語では出てこなかったので、
多分まだ日本では紹介されていない、　
ローカルに人気のお店です🇹🇼

白濁色のとっても濃厚で、酸味の強いスープは、
カツオ出汁が効いていて、コクがあってまろやか、
もう本当に美味しくて、一生飲んでいられます(笑)

お肉、お野菜は、別途オーダーするシステム。
豚肉とシャキシャキの台湾野菜水蓮菜が
特に美味しかったー。

たっぷりの発酵白菜で乳酸菌も豊富なので、
腸にも良いヘルシーな火鍋です。
台北市内にいくつか店舗がありますよー。

Sour cabbage hotpot with plenty of fermented Chinese cabbage🍲
I've eaten here before in Tokyo, Taipei, and other places.
Personally, I like this one the most ❤️

A healthy beauty hot pot with lots of fermented Chinese cabbage and lactic acid bacteria.

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