オイシックスさんのインスタグラム写真 - (オイシックスInstagram)「【Oisix × 次世代 "これからの食" 学び場プロジェクト】先日9/4(月)に第1回授業を開講しました♪ 昨年の共同アップサイクル商品開発に引き続き、今年も青稜中学校(所在地:東京都品川区)のSDGsゼミナールの皆さんと一緒に、フードロスの削減に取り組んでいます！テーマは「海のフードロス」の解決！学生たちは、規格外の穴あきわかめと白エビの殻を使用したアップサイクル「丼」メニューを考案します💬 今年は品川区とも力を合わせ産官学連携で、学生のアイデアをもとに年間130トンに及ぶ海のフードロスの削減に挑みます🔥 優勝アイデアは・・・食品ロス削減月間の10月に品川区主催のイベントや品川区役所で実際にメニュー化し販売予定です！第1回授業では、宮城からわかめ漁師さん、富山から白えび加工業者さんをお迎えし、海や加工現場で生まれるフードロスのリアルについて学びを深めました✍🏼 来週の第2回授業では、ミシュラン三ツ星レストランのシェフを特別審査員としてお迎えし、メニューアイデアのコンテストを行います🏆 学生ならではのユニークなアイデアをお楽しみに✨ #oisix #オイシックス #青稜中学校 #アップサイクル #upcycle #sdgs #フードロス #食品ロス #upcyclebyoisix #サステナブル #フードロスに新たな価値を #アップサイクルバイオイシックス #捨てないを始める #oisixのある生活 #ていねいな暮らし #サスティナブルな暮らし #食育 #サステナブルな暮らし」9月7日 17時04分