青木栄美子のインスタグラム(emikooo000) - 9月6日 17時13分

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【金沢繁華街のフレンチ新店へ！】

金沢のフレンチ店
NICONさんに行ってきました🍴

東京有名店で修行された若手シェフ
前田涼太郎さんが
今年、金沢市のまちなか、大工町で開いた
新しいお店です😊

氷見漁港で仕入れた魚を中心に
お料理を出してしているとのことで、
勉強させていただく気持ちで
お伺いしました✨

お料理は予約制、
フレンチのおまかせコース。

氷見の魚をはじめ、
白エビや赤イカ、岩牡蠣など、
旬の魚介がふんだんに使われていました✨
（お伺いしたのは夏頃）

どのお料理も、
優しい野菜の旨みと、
魚介の美味しさが繊細に絡み合い
唯一無二の味わいとなっていました。

また、ワインの品数もたくさん！
シェフの前田さんはソムリエの資格も持っていらして、
おすすめのワインを教えてくれます🍷

とても素敵な時間を過ごしてきました✨✨
ありがとうございました🙇‍♀️

NICONさんのInstagramはこちらから↓
@nicon.ryo.mae_daikumachi

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