青木栄美子のインスタグラム(emikooo000) - 8月26日 08時40分
.
【こうじの仕入れに南砺市へ】.
富山県南砺市にある
北陸唯一の種麹屋さん、
石黒種麹店さんで麹を仕入れてきました🤭✨
唯一無二の麹の美味しさから熱烈なファンも多く、
有名店のシェフも度々訪れるそう。
お店では、パックされた甘酒や、生のこうじ、
お味噌などが販売されていました😄
話好きだという店主さんが
丁寧に麹の扱い方などの知識を教えてくれます✨
早速買ってきた生の麹を使って、
塩麹、醤油麹、甘酒を仕込みました✨
麹の写真をよく見ると、お米の表面に
フワフワの麹菌がついています。
カッワイイなぁ〜🫰🥰キュン!
米麹を使った仕込みは、
なんだかペットを育てているような
愛おしい気持ちになってくる…😳
ハマる人が多いのも納得です😁
甘酒は、ご飯とこうじをまぜ合わせ、
低温調理器を使って8時間ほどでできるので、
初心者でも簡単に作れますよ!
夏バテには「飲む点滴」と呼ばれる甘酒がぴったり☀️
冷やして飲むといっそう美味しいです😋
さらに、塩麹に漬け込んでから焼く焼き魚は
柔らかく絶品です😋✨
@aomasa.himi
#塩麹 #麹 #麹レシピ
#麹生活 #麹甘酒
#麹甘酒 #甘酒 #甘酒生活
#甘酒ダイエット
#石黒種麹店 #石黒種麹店の麹
#石黒種麹店の甘酒
#北陸 #北陸グルメ #北陸旅行
#北陸観光 #富山 #富山グルメ
#富山観光 #南砺市
#南砺市グルメ #氷見 #民宿
#富山ランチ #富山湾
#富山のお土産
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
168
1
2023/8/26