マルコメ株式会社公式インスタグラムさんのインスタグラム写真 - (マルコメ株式会社公式インスタグラムInstagram)「夏も秋もおいしいナスが主役🍆 まだまだ暑いので梅干しと糀甘酒で疲れを飛ばしましょう！新学期に向けてエネルギーチャージです😌 https://marukome.link/5yMvV -- #カリカリ豚となすの梅だれあえ ◯材料（2人分）豚肩ロース薄切り肉150g なす2本梅干し(減塩タイプ)30g 大根100g 大葉(千切り)2枚 (a) プラス糀糀甘酒50ml しょうが(おろし)小さじ1 (b) プラス糀糀甘酒70ml しょうゆ小さじ2 片栗粉大さじ2 サラダ油大さじ3 -- ◯作り方下ごしらえ・豚肩ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切り、(a)を揉み込み5分以上漬けておく。・なすは縦半分に切り、さらにひと口大に切っておく。・【梅だれ】を作る。梅干しは種を除き、たたいてペースト状にし、(b)を合わせておく。・大根は皮をむき、すりおろして水気をきっておく。 ①フライパンにサラダ油を熱し、なすを入れて揚げ焼きにし、火が通ったら取り出す。 ②豚肩ロース薄切り肉の下味を軽く拭き取り、片栗粉を両面にまぶしてフライパンに入れ、揚げ焼きにする。香ばしい焼き色が付き、火が通ったら取り出す。 ③別のフライパンに【梅だれ】を入れて加熱し、ひと煮立ちさせ、とろみがつくまで3〜4分加熱する。 ④取り出した①と②を加え、全体に絡める。 ⑤器に盛り付け、大根おろしを乗せ、大葉を飾る。 -- ◯ワンポイントアドバイス・なすを揚げ焼きにする際は皮面から焼くことで、色がよくなりサラダ油を必要以上に吸わずにすみます。・糀甘酒はよく振ってから使用するとよいでしょう。 . . #マルコメ #marukome #味噌 #みそ #プラス糀 #糀甘酒 #砂糖代わりの発酵甘味料 #なす #紫蘇 #梅干し #豚肩ロース #肩ロース #夏休みごはん #夏休み #なすレシピ #茄子レシピ #なす #茄子 #揚げなす #揚げ茄子 #夏レシピ #さっぱりレシピ #ヘルシー #ヘルシーメニュー #梅干し #梅 #梅レシピ #夏休みの過ごし方 #おうちごはんラバー」8月30日 17時00分