若山曜子さんのインスタグラム写真 - (若山曜子Instagram)「暦の上では、とか言われても暑い暑い暑い。という感じですが、冷たいものより、あったかい飲み物を飲んだ方がなんだか美味しく感じる8月下旬であります。 #きょうの料理 9月号、連載#ちょっとひといき季節のおやつとのみもの　ではほうじ茶とほうじ茶プリンのレシピをご紹介しております。煎茶（古くなったものなど、、良いものでなくて構いません）をさっと煎ったときの香りの良いこと！この「焙じる」という工程自体が癒しだなあと思います。焙じかたの目安は案外適当で、香ばしくなってあら、少し焦げたかなくらいでも、飲めば全然美味しいですよ。黒蜜と合わせたほうじ茶のプリンはひんやり。今の季節に食べるととても美味しいデザートです。そしてもう一つ、今月のきょうの料理では、私が調理中1番使ってるといっても過言ではない万能ハサミをご紹介しています。パリで働いてた料理人の友人　@monsieur0204 と合羽橋をうろうろしてた時に勧められ（ていうか持ってないの？くらいに言われて）購入。以来使わない日はないくらいです。先代は、コンロ近くに置いていて、熱でグンニャリ、ダリの時計のような持ち手になりつつも、なお現役。さすがに撮影のたびにカメラマンさんが凝視されるので、（そのぐんにゃり感は…手に合わせて作られたんですか？とか聞かれたことも…）撮影用に2代目も買っております。友人曰く、持ってない料理人はいないのでは。とのこと。特にお肉の内側の脂肪とかハーブ類とか、まな板なしで、なんなら鍋の中でもチョキチョキ切れます。ずーっと切れ味鋭いままです。めちゃくちゃおすすめ。（今回、きょうの料理のテキスト通販でご購入できます。他にも合羽橋以外にも昔ハンズなどでもみかけたように思います。）写真　加藤新作スタイリング　城素穂 #プリン　#ほうじ茶スイーツ　#便利グッズ」8月25日 17時41分