エバラ食品さんのインスタグラム写真 - (エバラ食品Instagram)「食べたいと思った人は👍で教えてください！ . ＼麺の代わりに豆腐干で！／豆乳入り・まろやか冷やし担々麺 . エバラSNSチームで考案したレシピです！麺の代わりに豆腐を乾燥させて細切りにした、話題の豆腐干（とうふかん）を使った一品ですよ＾＾ . スープは「 #プチッと鍋担々ごま鍋」に水と豆乳を加えて作っています♪冷蔵庫でしっかり冷やして、暑い日にぴったりの冷やし担々麺に仕上げました〜🥢 . ＜材料 1人分＞豆腐干(細切りタイプ) 100g 豚挽き肉 50g 水菜(ざく切り) 適量エバラプチッと鍋担々ごま鍋 1個無調整豆乳 100ml 水 50ml 白髪ねぎ、糸唐辛子適宜 . ＜作り方＞【1】「プチッと鍋」を豆乳と水で希釈し、冷蔵庫で冷やしておきます。【2】挽き肉はフライパンで炒めておきます。【3】豆腐干は表示通りにゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。【4】【3】を皿に盛り、【2】と水菜をのせ、【1】をかけて、できあがりです。 ※お好みで白髪ねぎや糸唐辛子をのせてお召しあがりください。 ※豆腐干とは、豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させた食材です。細切りにしたものは麺類の代替品としても食べられ、一般的な中華麺と比較すると、低糖質・高たんぱく・グルテンフリーといった特長があります。」8月21日 16時30分