大桃美代子のインスタグラム(miyoko_omomo) - 8月18日 17時40分
奥入瀬渓流ホテル内のフレンチレストラン「Sonore」。
クォリティーに驚いた‼️
水の流れを見ながらテラスでの
渓流アペロ。
地ビールからスタート。
青森の郷土料理のもち米を使った「すしこ」や、
食材も地元産がたくさん入って
岡亮佑料理長の青森愛を感じます。
ディナータイム、渓流テラスはレストラン利用者が入れます。
水の流れを見て、聞いて、風を感じて、味わう、
イマーシブルな没入体験。
最高です。
五感、六感の体感ディナー。
お料理に合わせて、ワイン🍷ペアリング。
ソムリエの説明が美しくて、聞き入りました。
ワインセラーに2000本を保有するペアリング。
美味しかったです。
ローカルガストロノミーで
訪れるレストランになりそう。
十和田八幡平国立公園に属す奥入瀬渓流の
自然と共生する空間でのディナー。
奥入瀬渓流ホテル「Sonore」のペアリング
至福の時間。
自然の恵みは空間に詰まっていました。
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2023/8/18