キタノ商事株式会社さんのインスタグラム写真 - (キタノ商事株式会社Instagram)「食べてみたい！と思ったらコメント欄に「🍋」作ってみたい！と思ったら「🍰」で教えていただけると嬉しいです♡ 🍋レモンのおやつをご紹介🍋 🇫🇷ピエールビスキュイットリー[バンビーニ] 冬の果物なのに夏になると食べたくなるレモン。夏のスイーツとして人気のシャルロットケーキをレモンで作ってみませんか。フィンガービスケット[バンビーニ]があればオーブンで焼かずに作れるので並べるだけで簡単＆暑い夏には◎。レモンのホイップやムースが甘酸っぱくてレモン好きにはたまらないケーキです。ぜひ試してみてくださいね。 🍋 🇫🇷ピエールビスキュイットリーバンビーニのレモンシャルロットケーキ〈所要時間〉約30分 ※バンビーニを型に並べる時間を除きます。 ※冷蔵庫でレモンムースを冷やし固める時間を除きます。〈材料・12cmセルクル型1台分〉・レモンコンフィチュール：レモン(ノンケミカル)輪切り 60g、水 50g、グラニュー糖 40g ・ピエールビスキュイットリーバンビーニ 16本・レモンのムース：レモンコンフィチュール 50g、ゼラチン 2g ・A：生クリーム 80g、グラニュー糖 10g ・仕上げのクリーム：生クリーム(可能であれば脂肪分45%) 100g、グラニュー糖 10g、レモン汁 2滴・飾り用のレモンの皮(ワタを取り除いて5ミリ角程度) 適量〈事前準備〉・型の側面内側にオーブンシートを型より少し高い長さに切ったものを1周あてておく。・ゼラチンはパッケージの表記に従い、必要に応じて水で戻しておく。〈作り方〉 1.レモンコンフィチュールを作る。小鍋にグラニュー糖と水を入れて温めてグラニュー糖を混ぜ溶かし、レモンの輪切りを加えて極弱火で沸々した状態で15分加熱し、粗熱をとる。 2. バンビーニ16本は、6センチの長さに切り、表面を外側にして型の縁に添わすように並べていく。切り余ったバンビーニを、表面を上にして底に敷き詰め、隙間も、カットしたバンビーニで敷き詰めておく。 3.1をブレンダーなどでシロップごとみじん切り状態にして小鍋で50度程度に温め、50gを計量して取り出してからゼラチンを加えて混ぜ溶かす。 4.ムース用のAをボウルに合わせて、ハンドミキサーで八分立てにし、3を加えてゴムベラでムラなく混ぜ合わせ、2の型に流し入れて冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。 5.仕上げの材料を全てボウルに入れ、ハンドミキサーで角が立つ程度に泡立てて、口金をセットした絞り袋に詰めてから、冷蔵庫で10分程度休ませる。 6.5を型から外し、上の一面に、渦巻き状にクリームを絞り出し、冷蔵庫で5分冷やし固める。 7.残りのクリームを小さなののじを描くように絞りだし、レモンの皮を散らす。〈NOTES〉・ゼラチンを溶かし混ぜる時のレモンコンフィチュールの温度は使用するゼラチンの溶ける温度に合わせて適宜調整してください。・水で戻さず直接使うタイプのゼラチンの場合、濃度のある液体に直接加えるとダマになるので、水小さじ1程度に浸してから使用してください。・生クリームとコンフィチュールを混ぜ合わせる時は手早くムラなく。・仕上げの生クリームは、レモン汁を加えることでスピーディーに泡立ちます。・・レモン味のホイップとムース、レモンピールの甘酸っぱい味わい。レモンの味を堪能できるシャルロットケーキです。 🍋 ＼食べてみたらぜひ教えてください／素敵な投稿をこちらのアカウントではご紹介しております。 @kitano_kk と #バンビーニのタグをつけて投稿してみてくださいね。ストーリーズでもフィードでもどちらでも🙆です♡みなさまの投稿をお待ちしております。 🍋 【販売店情報】「ヨドバシ.com」にて🇫🇷ピエールビスキュイットリー[バンビーニ]をお取り扱いいただいております。「バンビーニ」でチェックしてみてくださいね。 ※売切の場合はご容赦くださいませ。 🍋 -------------- 🇫🇷ピエールビスキュイットリー［バンビーニ] フランス生まれの優しい甘さのバンビーニは、軽くて繊細なフィンガービスケット。カリっとした表面にお砂糖がぱらり。そのままでも美味しく召し上がっていただけますが、お菓子作りの材料として多くの方に楽しんでいただいているロングセラーのアイテムです。砂糖・小麦粉・卵など、とてもシンプルな原料で作られているだけでなく、アニマルウェルフェアの観点から卵はケージフリーのものが使用されています。 -------------- 🍋 #バンビーニ #ピエールビスキュイットリー #Bambini #フィンガービスケット #フランス #キタノ商事 #世界のおいしさをキタノから・・・・・ #輸入菓子 #シャルロットケーキ #シャルロット #おうちカフェ #レモン #レシピあり #レモンのおやつ #お菓子作り #手作りお菓子 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #レモンスイーツ #🍋 #手作りスイーツ #手作りケーキ #真夏の思い出おうちカフェ #お菓子レシピ #おうちスイーツ #ひんやりスイーツ #スイーツレシピ #海外お菓子 #暮らしを楽しむ」8月11日 8時00分