ケリーのインスタグラム(kellymisawa) - 7月31日 12時12分
𝒲𝒶𝓉ℯ𝓇𝓂ℯ𝓁ℴ𝓃 𝒮𝒶𝓁𝒶𝒹🍉
まだまだ、暑い日が続きそうなので夏の食材を使った
“スイカ、きゅうり、アセロラのサマーサラダ”ご紹介します🍉🥒🍒
暑い夏に食べたい一品です❗️
スイカときゅうりには水分やカリウムが多く含まれているので水分補給とむくみ解消になります。
そして、紫外線対策をしっかり行いながら、抗酸化作用のあるビタミンCやポリフェノールを多く含む食品『アセロラ』を摂って、体をサビつかせないようにしたいですね。
材料分
スイカ 400gr
きゅうり 1本
冷凍のアセロラ 100gr
水切りした豆腐木綿 50gr またはカッテジチース
砕いたくるみ 30gr
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 1/2個
メイプルシロップ 大さじ1
ミントの葉 10〜20枚
バジル 5枚
塩 少々
作り方
⑴スイカをキューブ型に切り、きゅうりはピーラーで縞目に皮をむくて5mmの厚さの輪切りにする、豆腐をさいの目に切る。
⑵ ボウルに⑴、ちぎったバジルとミントの葉、他の材料を入れて全体をざっくりと混ぜ、器に盛る🍉✨
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2023/7/31