北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「週末はちょっと特別なおやつを。リッチなコーヒーゼリーの作り方 - - - - - - - - - - - - やっと迎えた金曜日。 1週間駆け抜けて、連日の暑さもあってか体はちょっぴり疲れ気味かも。そんな自分へのご褒美におすすめなとびきりのコーヒーゼリーの作り方を OYATSUYA SUNの梅澤さんに教わりました。手軽にできるので、ぜひこの週末に作ってみてはいかがでしょうか。 - - - - - - - - - - - - - - - - - 【材料（2人分）】・お湯　… 320ml ・コーヒー豆　… 30g ・三温糖　… 30g ・板ゼラチン　… 2〜3枚・生クリーム（泡だてない）　…適量・アイスクリーム　…お好みで一人分ずつ作る場合は、耐熱のグラスを2つ。まとめて作る場合はバットやタッパーなどをご用意ください。【作り方】 ❶濃いめのコーヒーを、コーヒーサーバーに抽出します。目安の豆の量は、普段飲んでいるコーヒーの1.8〜2倍程度です。 ❷コーヒーが熱いうちに砂糖とゼラチンを溶かします。この時、溶け残らないよう、慌てず、ゆっくりしっかり混ぜます。 ※ゼラチンは溶けにくいので、板ゼラチンの場合は最初にぬるま湯でふやかしておきます。粉の場合は、少量ずつコーヒーを入れて溶けきるように注意深く混ぜてください。 ❸ゼラチンと砂糖が溶けきった②を、耐熱グラスやタッパーに移してラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やします。 ❹固まったのを確認したら、生クリームを表面に浮かべ、アイスを上にのせたら完成です。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ■梅澤さん：「コーヒー豆は、アイスコーヒー用の深煎りのものでなくてもおいしく仕上がります。今回のレシピも、いつもお店で使っている、中炒り程度の焙煎の苦味が非常に少ないタイプを使用しました。家にある、飲み慣れたもので大丈夫です。インスタントコーヒーでつくる場合は、濃度を少し濃いめにすればOK。お砂糖は、三温糖と書きましたが、こちらもお好みで。黒糖でつくるとコッテリ気味に。グラニュー糖で作るともっとスッキリとシンプルなコーヒーの風味が味わえますよ。」 #kitchen#kitchendesign#kitchenware#food#foodstagra#OYATSUYASUN #梅澤さん#コーヒーゼリー#おやつ#おやつレシピ#簡単おやつ#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」7月28日 17時02分