macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「アレンジいろいろ💕 今回は「そうめん」のレシピをご紹介♪ 🌟ピリ辛ねぎ豚つけ麺風 ■材料（2人分/15分) ・そうめん：2束・豚バラ肉：120g ・長ねぎ：1/2本・にんにく（みじん）：1片分・豆板醤：小さじ1杯・ごま油：小さじ1杯・a. めんつゆ（3倍濃縮）：65cc ・a. みりん：小さじ1杯・a. 酢：小さじ1杯・a. オイスターソース：大さじ1/2杯・a. 水：250cc ＜トッピング＞・白いりごま：適量・温泉卵：適量・ラー油：適量・小口ねぎ：適量・刻み海苔：適量 ■下ごしらえ・そうめんは表記時間通りゆでて、流水でもみ洗いしぬめりを取ります。・豚肉はひと口大に切り、長ねぎは斜め切りにします。 ■作り方 ①鍋にごま油を引いて熱し、にんにく、豆板醤を入れて香りが立ったら、豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒めます。 ②長ねぎを加えてさっと炒め合わせます。 ③(a) を入れてひと煮立ちさせアクを取り、2〜3分弱火で煮ます。 ④器にそうめんを盛り、上に白いりごまをのせます。 ⑤③を器に注ぎ、お好みで温泉卵や刻み海苔を入れてそうめんをからめて召し上がれ。 ★MEMO★ ・豆板醤はお好みの辛さに合わせて調節してください。辛いものがお好きな方は、ラー油を加えていただくのもおすすめです。・そうめんは1分30秒ゆでのものを使用しています。 🌟イタリアントマトそうめん ■材料（1人分/15分) ・そうめん：100g ・熱湯：適量・トマト：1/2個・玉ねぎ：1/4個・a.トマトジュース：100cc ・a.めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯・a.にんにく（すりおろし）：小さじ1杯・a.レモン果汁：小さじ2杯・a.オリーブオイル：大さじ1杯＜トッピング＞・バジル：適量・ハーブソルト：適量 ■下ごしらえ・玉ねぎはみじん切りにし、10分ほど水にさらし水気を切ります。 ■作り方 ①トマトは粗みじん切りにします。 ②ボウルに①、玉ねぎ、(a) を入れ混ぜ合わせます。 ③耐熱ボウルにそうめん、そうめんがかぶる量の熱湯を注ぎそうめんをほぐして、ラップをかけずにレンジ600Wで2分加熱します。ザルに上げ、冷水でもみ洗いしてしっかりと水気を切ります。 ④器に③を盛り②をかけます。ハーブソルト、バジルをのせて完成です♪ ★MEMO★ ・そうめんはほぐしてから加熱してください。そのままの状態ですと、麺同士がくっついてしまう可能性があります。・トマトの皮の食感が気になる場合は、むいてからご使用ください。 🌟なすと豚肉のぶっかけそうめん ■材料（2人分/15分) ・そうめん：200g ・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）：150g ・なす：2本・酒：大さじ2杯・a. 砂糖：小さじ2杯・a. ポン酢：大さじ4杯・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯・a. ごま油：大さじ1杯・a. 冷水：80cc ＜トッピング＞・小口ねぎ：適量・白いりごま：適量 ■下ごしらえ・そうめんは袋の表記時間通りゆで、流水で洗ってザルにあげます。 ■作り方 ①なすはヘタを取り縦6等分に切ります。 ②ボウルになす、豚肉を広げて入れて酒を全体にふります。ラップをかけてレンジ600Wで5分〜6分加熱します。 ③取りだして粗熱を取り、ほぐします。(a) の調味料を加えて混ぜ合わせます。 ④器にゆでたそうめんを盛り付けて③をかけて小口ねぎ、白いりごまをトッピングして完成です。 ★MEMO★ ・お好みでラー油をかけてピリ辛にしてもおいしいです。・時間がある際は、なすと豚肉に調味料を入れたあと冷蔵庫で漬け込むのもおすすめです。 #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #和食 #おうちカフェ #ごはん #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #手料理 #飯テロ #丁寧な暮らし #うちごはん #日々の暮らし #家庭料理 #日々 #献立 #ランチ #晩ごはん #夕飯 #夜ごはん #お昼ごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #お昼ご飯 #晩酌 #晩御飯 #そうめん #素麺 #そうめんアレンジ」7月21日 13時56分