梅津有希子さんのインスタグラム写真 - (梅津有希子Instagram)「暑いけどだし生活。鶏ガラ・真昆布・しいたけのトリプルだしポトフ。大根、キャベツ、しいたけ、ウインナー。すりおろし生姜入れて、味付けは塩のみ。あーー、しみじみおいしい。うま味がすごい。鶏ガラ、ハードル高く思われがちだけど、水に入れて火にかけるだけ。あれば生姜やネギの青い部分入れるとさらに⭕️。でもなくても大丈夫。スーパーで100〜200円台で帰るし、全然難しくなくてとてもおいしいので、使わないなんてもったいない🐤 だしが贅沢なので、味付けは最小限で🆗　いつも、塩か薄口醤油のみ。鶏のイノシン酸と昆布のグルタミン酸、きのこのグアニル酸でうま味もトリプル。うま味の相乗効果ハンパない。鶏がらスープ1リットルとったので、半分はまた明日😋 #だし #だし生活 #出汁 #おうちごはん #スープ #soup #umami #うまみ #昆布 #干し椎茸」7月20日 19時47分