井上和香のインスタグラム(inoue_waka) - 7月10日 08時33分

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これであってるのかな？

ってちょっと不安だけど、

テパチェ作りに初挑戦！

大好きなメキシコ料理屋さんから教わって作ってみた😊
パイナップルの皮や芯（実も少し入れたよ）とシナモンスティック、黒糖、水を手で3日？4日？ほど混ぜて置いておくと、発酵してきて美味しいテパチェになるらしい😅
お店で初めて飲んだ時に美味しくて、メキシコの伝統的な飲み物と聞いて興味が湧き今回初めて作ってみました✨

手で混ぜるのが大事って言ってたけど、なんかお味噌作りに似てるなと思った😄
きっと作った人で味も変わってくるんだろうなー。
うちのテパチェはどうなるのかなー？
楽しみ❤️

#おはよう
#テパチェ
#メキシコ
#きっと飲むの我が家で私だけ笑

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