酒井商会のインスタグラム(sakai_shokai_shibuya) - 6月30日 15時24分
賀茂茄子
みのるです。
夏野菜の季節ですね。
京都・丹州綾部の河北さんから賀茂茄子が届きました。
収穫した翌日には酒井商会に届くので、新鮮さが違います。
水分をたっぷり含んでおり、キメが細やか。
フルーツのような自然な甘味。
低温で揚出しにして、おろした新生姜。
シーズン中に是非とも召し上がって頂きたい一品です。
#河北農園
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2023/6/30
