栗原はるみ「ゆとりの空間」さんのインスタグラム写真 - (栗原はるみ「ゆとりの空間」Instagram)「. ＼パクチーと和の香味たっぷり！／「香味野菜とカリカリ豚のサラダ」食欲が落ちがちな暑い日には、料理にさわやかな香りと風味を添える、香味野菜が活躍します。パクチーと和の香味を個性豊かにミックスした、香味野菜たっぷりのごちそうサラダはいかがですか？味出しはカリカリに焼いた豚肉とピリ辛だれのドレッシングです。ピタパンサンドにしてもおいしい！ ----------------------- 「香味野菜とカリカリ豚のサラダ」の作り方 ----------------------- ◆材料（作りやすい分量）パクチー…3～4束みょうが…6本青じそ…30枚新しょうが…2片豚バラしゃぶしゃぶ肉…200g 　 [ピリ辛だれ]　豆板醤…大さじ2 しょうゆ…大さじ2 砂糖…大さじ3 酢…大さじ1 みそ…小さじ1 ごま油…大さじ1 　もみのり…適宜ピタパン…適宜 ◆作り方 ❶パクチーは5～6cm長さ、みょうがはせん切り、青じそは茎を落として1cm幅の細切り、しょうがは皮をこそげてせん切りにし、切るそばから氷水につけて、パリッとしたらサラダスピナーで水気をよくきり、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 ❷豚肉は長さを3等分に切り、熱したフライパンに油をひかずに入れて炒める。両面がカリッとするまで炒めたら火を止め、取り出して冷ます。 ❸ボウルにピリ辛だれの材料を合わせ、よく混ぜ合わせる。 ❹器に①を盛り、②の豚肉を散らす。取り分けて③のたれをかけ、もみのりを振る。好みでピタパンにはさんでもおいしい。 ----------------------- レシピ特集「薬味を楽しむ夏レシピ」では、パクチーをはじめ、薬味が主役になるような夏にぴったりのレシピを多数ご紹介しています♪ ぜひ合わせてご覧ください♪ 詳しくはプロフィールのリンクから！（特集ページからご覧いただけます） @yutorino_kukan #栗原はるみ #ゆとりの空間 #パクチー #みょうが #青じそ #夏 #おうちごはん #recipe #yutorinokukan #yutorino_kukan #薬味をたのしむ夏レシピ #薬味レシピ #サラダレシピ #香味野菜 #香味野菜とカリカリ豚のサラダ」6月25日 12時00分