macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月22日 17時01分
爽やか🍋「#アスパラガスとベーコンのレモンバタースパゲティ」
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🚇macaroni × メトロポリターナ🚇
東京メトロ各駅で配布しているフリーマガジン
メトロポリターナとmacaroniがコラボ📕✨
レシピをご紹介してくれるのは
3度のメシよりヘヴィメタル好き!かもしれない、
自称 "料理勉強家" ヤスナリオさんです😊
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■調理時間:15分
■材料(1人分)
・スパゲティ:100g
・アスパラガス:2本
・ベーコン:2枚
・オリーブオイル:大さじ1杯
・塩:ひとつまみ
・バター(有塩):10g
・粉チーズ:大さじ1杯
・粗挽き黒こしょう:適量
・レモン:1/4個
■下ごしらえ
・アスパラガスは根本の1センチを切り落とし、下から3~4センチのところをピーラーで皮をむいて5ミリ幅の斜め薄切りにします。
・ベーコンスライスは3cm幅に切ります。
■作り方
1. スパゲティをゆでて、ザルにあげます。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラガスを炒め、火が通ったらベーコン、スパゲティ、塩を加えて混ぜながら炒めます。
3. ベーコンに火が通ったら火を止め、バターを加え、溶かしながらよく混ぜます。
4. 器に盛り、粉チーズ、粗びき黒こしょうをふり、くし切りにしたレモンを添えたら完成です。
■コツ・ポイント
・スパゲティをゆでる際は、指定された時間通りにゆでるか、少しアルデンテにゆでることをおすすめします。ゆで過ぎるとスパゲティがやわらかくなりすぎてしまいますので、お好みの硬さにゆでて作ってください。
・バターを加える際は、火を止めたあとで溶かし、スパゲティと混ぜる際によく絡めてください。
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2023/6/22