秋山具義さんのインスタグラム写真 - (秋山具義Instagram)「初めての駒場東大前『りた』。美味しくてリーズナブルで既に予約困難店(というか新規の予約を取っていない)と聞いて行きましたが、若き伊藤大輝さんの料理、どれもめちゃくちゃ美味しかった！カニクリームコロッケが有名とのことですが、今日はジャガイモだけでコロッケの完成形とのことでしたか、甘味が強くて熱々美味しかった！　鱒寿司を再構築した桜鱒の手巻き寿司、白焼の鰻のうなぎ豆腐という島根県の郷土料理、〆の牛すじカレー、最高でした！ ⁡ コニタン、たきぺのPOOL inc.チーム、ありがとう！ ⁡ ◉夏野菜の利休酢 ◉ジャガイモ(男爵イモ)だけのコロッケ ◉とうもろこし(甘甘娘)のすり流しとキャビア ◉銚子の金目鯛のたたき ◉桜鱒の手巻き寿司 ◉島根県の郷土料理のうなぎ豆腐 ◉夏野菜ジャンボピーマンと佐賀牛すき焼き ◉牛すじカレー ◉パイナップルアイスのかき氷 #りた #具義割烹2023 #具義駒場東大前2023 #具義初訪問2023」6月21日 23時33分