テイストメイドさんのインスタグラム動画 - (テイストメイドInstagram)「【紅茶香る】ハートのクッキータルト💟 ハートでくり抜いたタルト生地がかわいすぎる！おもてなしにぴったりなタルトです🍰 ■材料 15cm型《タルト生地》無塩バター 80g 粉砂糖 45g 塩ひとつまみアーモンドプードル 20g 溶き卵 30g 薄力粉 130g 強力粉 20g ココアパウダー 10g 《紅茶チーズフィリング》アールグレイ茶葉 10g 生クリーム 130ml マスカルポーネチーズ 250g コーンスターチ 10g 卵 2個きび糖 50g 《トッピング》ホイップクリーム適量タイム適量クッキー適量【事前準備】《タルト生地》を作っておく。ボウルに無塩バター、粉砂糖、塩を加えて練り混ぜる。アーモンドプードルを加えて混ぜ合わせる。溶き卵を加えて馴染むまで練り混ぜる。薄力粉、強力粉を加えてヘラでさっくり混ぜる。生地がまとまってきたらひとつかみを《プレーン生地》として残しておく。残りの生地にココアパウダーを加えて混ぜ合わせ、《ココア生地》を作る。それぞれ麺棒で伸ばし、冷蔵庫で休ませておく。《プレーン生地》は型抜きしておく。アールグレイ茶葉をすり潰し、細かくしておく。セルクルにバターを塗っておく。 ■作り方 1. ココア生地を型抜きする。 2. くり抜いた部分に、型抜きしておいたプレーン生地をはめて麺棒で伸ばす。 3. バターを塗っておいたセルクルにココア生地の底を入れ、(2)の生地を側面に貼り付ける。 4. 余分な部分を切り落とし、底にフォークを刺して穴を開けておく。 5. 溶き卵を塗り、オーブン190℃で15分焼き、タルト台を作る。 6. 鍋に生クリーム、アールグレイ茶葉を加えて沸騰させ、火を止めて冷めるまで置いておく。 7. ボウルにマスカルポーネチーズ、コーンスターチ、きび糖を加えて練り混ぜ、卵、(6)のミルクティーを加えて混ぜる。 8. (5)のタルト台に流し入れ、オーブン160℃50分焼き、取り出したらしっかり冷やす。 9. カットしてホイップクリーム、タイム、クッキーをのせる。 #テイストメイド #料理 #クッキング #料理動画 #グルメ動画 #簡単レシピ #おうちごはん #おうちカフェ #おうちスイーツ #おやつ #手作りスイーツ #スイーツ #チョコレート #紅茶 #紅茶ケーキ#クッキー #クッキータルト #アールグレイタルト #アールグレイ #ケーキ #ケーキ作り #ケーキデコレーション #ケーキレシピ #タルト #タルトレシピ #クッキー作り #クッキーレシピ #アールグレイクッキー」6月5日 10時36分