Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】おさかなオムライスフィッシュ・デッシュでお魚の形にかたどったオムライスです。蒸して甘みや風味を引き出した野菜を型抜きし、トッピングすれば見た目もかわいいオムライスになります。 ======材料====== [フィッシュ・デッシュ(M)・(S) 各2個分 / ココット・エブリィ 18、TNS シャロー・フライパン 26cm NC 使用] ■チキンライス■ 米・・・2合鶏肉・・・100ｇ塩・・・少々白ワイン・・・小さじ2 玉ねぎ・・・40ｇ (中1/5個) にんじん・・・20ｇ (約1/8本) バター (有塩) ・・・15ｇカットトマト缶・・・50ｇ水・・・230ｍl ケチャップ・・・大さじ3 ウスターソース・・・大さじ1 塩・・・小さじ1/2 白こしょう・・・少々 ■薄焼き卵■ 卵・・・4個砂糖・・・小さじ2 塩・・・小さじ1/2 片栗粉・・・小さじ1 水・・・小さじ1 サラダ油・・・適量 ■蒸し野菜■ ブロッコリー・・・250ｇ (中1個) にんじん・・・100ｇ (約3/4本) 大根・・・100ｇ (中1/10本) 水・・・150ｍl 塩・・・小さじ1/2 オリーブオイル・・・大さじ1 スイスチャードの茎・・・2～3本マヨネーズ・・・適量 ■蒸し野菜用ディップ■ ツナ缶（オイル漬け）・・・70ｇ豆腐（木綿）・・・60ｇ玉ねぎ・・・15ｇ (中1/12個) マヨネーズ・・・大さじ2 からし（チューブ）・・・2cm 塩・・・少々白こしょう・・・少々 ======下準備====== ■チキンライス■ ・米は洗って30分ほど浸水する。：玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。耐熱容器にバターと一緒に入れ、ラップをして電子レンジ600ｗで1分30秒加熱して冷ます。：鶏肉は1.5cm角に切り、塩、白ワインをもみこむ。 ■薄焼き卵■ ・片栗粉と水を合わせて水とき片栗粉を作る。・卵を割りほぐしてザルでこし、砂糖、塩、水とき片栗粉を加え卵液を作る。 ■蒸し野菜■ ・ブロッコリーは小房に分ける。芯は厚さ5mmに切る。・にんじんと大根は皮を剥き厚さ3mmに切る。・ディップ用の玉ねぎはみじん切りにし、ツナ缶のオイルは切っておく。ボールにディップ用の材料をすべて入れ混ぜておく。 ======作り方====== ■チキンライス■ 1.　鍋にザルで水気を切った米、カットトマト缶、水を入れて、その上に玉ねぎ、にんじん、鶏肉をのせインナーリッド（内フタ）、フタをして中火で沸かす。 2.　弱火に落として10分ほど炊き、10分蒸らす。 3.　耐熱容器にケチャップ、ウスターソースを入れてラップをしないで電子レンジ600ｗで1分30秒加熱する。 4.　2.に塩、白こしょう、3.を加えて、空気を含ませるように混ぜる。 ■薄焼き卵■ 1.　フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、キッチンペーパーで油を全体に広げる。 2.　卵液の1/5を流し入れ、フライパンに広げる。 3.　表面が乾いたら、菜ばしでひっくり返し10秒ほど焼く。薄焼き卵を5枚焼く。 ■蒸し野菜■ 1.　ボールにたっぷりの水を入れ (分量外)、ブロッコリーの花蕾、芯、にんじん、大根を入れてさっとなじませてザルにとる。水気をふいたボールに戻し、塩、オリーブオイルを加えてよくなじませる。 2.　鍋に１.を入れ、水を加えてフタをし、中火で5分ほど加熱したら火を止める。フタをあけ、いったん取りだして上部と下部の野菜を入れかえる。再度フタをして中火で2分ほど加熱する。火を止めて1分ほど蒸らす。 3.　ザルにあけて、ブロッコリーの芯、にんじん、大根は直径2.7cmの丸型で抜く。 ■組み立て■ 1.　フィッシュ・ディッシュ (M)、(S)にそれぞれラップを敷き、薄焼き卵を置き、チキンライスを詰める（フィッシュ・ディッシュ (Ｍ)は薄焼き卵1.5枚、(Ｓ)は1枚使います）。 2.　アカシアウッド・ボードにひっくり返してのせ、マヨネーズをのり代わりにし、蒸し野菜でうろこや目をつける。スイスチャードの茎で尾っぽの線をつけて、ブロッコリーでヒレをつける。〈おすすめの飾り付け〉ゆでたペコロス、チャービルなどで海をイメージした飾り付けする。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある暮らし #ルクルーゼごはん #テーブルウェア #キッチンウェア #キッチングラム #ルクルーゼのある生活 #ルクルーゼのある食卓 #食卓 #食卓グラム #キッチンツール #ココットエブリィ #フィッシュディッシュ #コキールディッシュ #アカシアウッドボード #オムライス #オムライスレシピ #チキンライス #おうちごはん #おうちレストラン #おうち時間 #こどもごはん」6月1日 18時45分