雨宮朋絵のインスタグラム(amemiyatomoe) - 5月31日 18時27分

梅しごと2023

今年は梅3キロ分仕込みました。
去年まではシロップだけだったけど、
今年はお酒を解禁したので念願の梅酒も。

ブランデーベースのリキュールと焼酎の2種類作ったから飲み比べが楽しみ♡

忘備録
【梅シロップ】
梅　500-600g
氷砂糖　500g
酢　30g

【ブランデーベースの梅酒】
梅　1.3キロぐらい
氷砂糖　600g
ブランデーベースリキュール　1.8リットル

【焼酎ベースの梅酒】
梅　1キロ
氷砂糖　1キロ
ホワイトリカー　1.8リットル

梅しごとをする人が多いのか、
氷砂糖がどこも売り切れ。入荷待ちだった。
来年は梅が来るまでに早めに準備しておこう。

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