白鶴酒造株式会社さんのインスタグラム動画 - (白鶴酒造株式会社Instagram)「🍶 シェフも唸らす極上のキンメダイで至高のたたき！ Georgeおうちビストロ、プライドフィッシュとのコラボ！ https://www.pride-fish.jp/ 今回の魚は千葉のつりきんめ！ https://www.pride-fish.jp/JPF/pref/detail.php?pk=1453958133 ★全編はこちらから★ https://youtu.be/4wJqsyzoX0Y ◆食材キンメ（200g）アボカド（1個）マヨネーズ（大さじ2）ゆうなんば（大さじ1）レモン汁（小さじ1）みょうが（1個）貝割れ大根（1/2パック）ポン酢（適量）万能ネギ（大さじ1） ◆作り方 ①きんめを捌いて柵の形にカットし塩を振り、15分くらい置く ②アボカドの皮を剥き、スプーンなどで粗めに潰す ③潰したアボカドにマヨネーズ、ゆうなんば、レモン汁を入れて混ぜる ④みょうがは千切り、万能ネギは小口切りに、かいわれ大根は2センチ程度の長さにカット ⑤きんめをバーナーなどで両面をあぶり、刺身サイズにカット ⑥アボカドを敷き、その上にカットしたきんめを並べ、ポン酢を少々かける ⑦みょうが、かいわれ、万能ネギを順に乗せたら完成！【紹介したお酒】白鶴まる https://www.hakutsuru.co.jp/maru/ #白鶴酒造 #魚 #george」5月10日 17時10分