テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 5月10日 10時38分

【感謝の気持ち💌】母の日カーネーション巻き寿司💐Mother’s Day Bouquet Sushi

もうすぐ母の日😌
いつもお世話になっている大好きなお母さんに、お礼の気持ちを込めて、カーネーションの花束を巻き寿司で作ってみよう✨

本物のカーネーションよりびっくりしちゃう⁉️
やっぱりママが世界一🥰

■材料
酢飯 400g
桜でんぶ 15g
卵白 3個分
食紅(赤) 適量
海苔 1枚
ほうれん草 50g
きゅうり 1/4本

■作り方
【事前準備】
ほうれん草を茹でておく。
酢飯100gを取り分け、桜でんぶを混ぜ合わせておく。

1. 卵白に食紅を混ぜ、フライパンで薄焼き卵を3枚焼く。
2. 焼いた玉子に桜でんぶのご飯1/3量ををボーダー状に薄く敷き、くるくる巻く。
3. (2)を芯にしてもう2度同じ工程を繰り返し、ラップで包む。
4. 巻き簀の上に海苔を置き、酢飯200gを敷き詰める。
5. (3)を酢飯を敷いた下部の位置に置き、酢飯50gで丘を作る。
6. 丘の上にカットしたきゅうり・茹でたほうれん草を敷き、その上に残りの酢飯で(5)と同じように丘を作る。
7. 海苔の上部を下部に持ってくるようにして全体を巻き、ラップに包んで寝かせてカットする。

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