Vitamix Japanのインスタグラム(vitamix_japan) - 5月8日 14時42分
【さつまいものポタージュ】
さつまいもの旨味、甘味をふんだんに味わえるデザートスープ。
濃厚だけと、素材の味が楽しめます。
さつまいもは皮ごと使うのでほんのり紫色のポタージュに仕上がります。
レシピは以下の通り
◎さつまいものポタージュ 2人分
◆材料
さつまいも100g
玉ねぎ 1/4個(50g)
牛乳 100ml
水 100ml
塩胡椒
〈トッピング〉
さつまいも
ブラックペッパー お好みで
◆作り方
1.玉ねぎはくし切りに。さつまいもは5mm〜1cmぐらいの輪切りにりして弱火で30分蒸します。
2.コンテナに全ての材料を入れ蓋を閉めめ、スイッチを入れスピード1から徐々に上げて10に上げて約5分攪拌する
3.器に注ぎ、蒸したさつまいもとブラックペッパーをトッピングして出来上がり
・・・
※ スープのとろみ加減は水分量を調節して
※ 牛乳の代わりに豆乳でもOK
※ 液体を温めていれば攪拌は1分でOK
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2023/5/8
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