macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「いろんな料理に✨「しめじ」レシピ3選をご紹介します♪ 🌟鶏肉としめじのバタポン炒め ■材料（2人分/20分) ・鶏もも肉：1枚(300g) ・しめじ：1パック(200g) ・塩：少々・酒：大さじ1/2杯・片栗粉：大さじ1杯・ポン酢しょうゆ：大さじ2杯・砂糖：小さじ1杯・バター（有塩）：15g ＜トッピング＞・小口ねぎ：適量 ■下ごしらえ・鶏肉をひと口大に切ります。・しめじは石づきを除き、小房に分けます。 ■作り方 ①ボウルに鶏肉、塩、酒を揉み込み、片栗粉を加えてまぶします。 ②フライパンにバターを半量入れて熱し、鶏肉を加えて火が通るまで炒めます。 ③しめじを加えてしんなりしたら、ポン酢、砂糖を加えて炒め合わせます。 ④残りのバターを加えて、全体に絡めたら器に盛ります。小口ねぎをトッピングして完成です。 ■コツ・ポイント・鶏肉に片栗粉をまぶすことで、やわらかく仕上がり、調味料とも絡みやすくなります。・バターは長時間加熱すると香りが飛んでしまうため、2 回に分けてくださいね。 🌟キャベツとしめじの塩こんぶバター炒め ■材料（2人分/10分) ・キャベツ：300g ・しめじ：80g ・塩こんぶ：15g ・バター（有塩）：15g ■下ごしらえしめじは石づきを落とし、小房に分けます。 ■作り方 ①フライパンにバターを溶かし、キャベツをちぎりながら加えます。 ②しめじを加え、しんなりするまで炒めます。 ③塩こんぶを加えて、炒め合わせます。 ④器に盛り付けて、完成です。 ■コツ・ポイント・バターが焦げないよう、半分くらい溶けたらキャベツを加えて炒めてください。・仕上げに粗挽き黒こしょうをかけてもおいしいですよ。 🌟なすとしめじのみそマヨ炒め ■材料（2人分/15分) ・なす：2本・しめじ：1パック(100g) ・a. 合わせみそ：大さじ1杯・a. みりん：大さじ1杯・a. マヨネーズ：大さじ1杯・ごま油：小さじ1杯 ■作り方 ①なすはピーラーで縞模様になるように皮をむき、1cm幅の輪切りにします。 ②なすを水に入れてアク抜きをして、水気をふきとります。 ③ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。 ④フライパンにごま油を引き中火で熱し、なす、しめじを炒めます。 ⑤フタをして3分蒸し焼きにします。③の調味料を加えて混ぜ合わせ、完成です。 ■コツ・ポイント・なすはピーラーで皮をむくことで味がなじみやすくなります。・蒸し焼き後はしっかりと水分を飛ばしてから調味料を加えてください。 #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #暮らし #日常 #おうちカフェ #ごはん #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #手料理 #丁寧な暮らし #うちごはん #日々の暮らし #家庭料理 #日々 #献立 #ランチ #晩ごはん #夕飯 #夜ごはん #お昼ごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #お昼ご飯 #おうち時間 #しめじレシピ #キャベツレシピ #鶏肉レシピ #なすレシピ」4月28日 14時01分