倉本康子さんのインスタグラム写真 - (倉本康子Instagram)「★ 〜ヤッコの酒旅〜「豚の味珍」@横浜(横浜西口　狸小路) http://www.maichin.jp/ 豚の味珍(まいちん) 横浜駅西口からすぐの狸小路内にある豚の頭〜足まで各部位をいただけるという名店へ。 10名程でいっぱいだろうかというこぢんまりとしたカウンターのみのお店で、昭和36年からあるというのだから驚き。 (向かいにも同じお店がありましたが、やはりカウンターで少人数のよう) ビールで喉を潤してから各部位を注文するのですが、文字だけでは想像が難しいメニューでしたが、写真で説明してくださったので、初めて行った者としても迷うことなく注文完了。タレも教えてくださるのですが、これがまた美味しくて！笑多めの辛子を多めの酢で溶き、ちょろっとだけお醤油を垂らすタレ。(これはハマる味！餃子とかもこれで食べたい！) さて！まずは豚足から、いざ実食！豚足好きなので比較的食べてきているほうですが、臭みは全くもってなく、ぷりんとしてトロンとした豚足🤩 ほかの部位も食べ進めるごとに驚きましたが、一番驚いたのが、耳！ミミガーのコリコリとしたイメージが強かったのですが、味珍の耳は、ムッチリもっちり脂がのったる🤩 どれほどの下処理をして供してくださっているのか、、、その丁寧なお仕事ぶりがこうして長年愛される所以の１つなんでしょうね。お店の方も感じのよい方で、嬉しく美味しい時間でした。 NO ALCOHOL, NO LIFE !! #ヤッコの酒旅 #noalcholnolife #酒場 #居酒屋 #バー #酒旅 #倉本康子 #かんぱいでーす #乾杯でーす #豚の味珍 #豚のまいちん #豚のマイチン #狸小路 #横浜西口 #まいちんにマイッチング #まいっちんぐ #まいっちんぐマチコ先生 #白菜がなにげに絶品」4月24日 8時22分