松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 4月20日 16時27分
#レシピ有り
※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
春きゃべつとひき肉のスタミナ春雨
【戻し無し・レンジで簡単!】
春雨の戻し不要🙌✨
電子レンジで出来ちゃうのでとってもお手軽🙌✨
旨味を吸った春雨がとっても美味しいですよ😋
薬膳効果
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
(調理時間:10分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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豚ひき肉:200g
春きゃべつ:正味280g
ニラ:1/2束
緑豆春雨(ショートタイプ):80g
(A)水:200g
(A)みりん:大さじ3
(A)オイスターソース:大さじ1と1/2
(A)白だし:大さじ1
(A)鶏がらスープの素:小さじ2
水溶き片栗粉:片栗粉・水共に小さじ2
青ネギの小口切り:お好みで
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【下準備】春きゃべつは1㎝位の細切りにする。
ニラは1㎝位に切る。
水溶き片栗粉を混ぜておく。
【1】耐熱ボウルに【A】を混ぜ、豚ひき肉を加えてほぐしてから、緑豆春雨(ショートタイプ)を入れる。
【2】春雨の上に春きゃべつ、ニラの順に乗せてラップをかけ、電子レンジ600wで6分30秒(2人分の場合は3分50秒)加熱する。
【3】一旦取り出して全体を混ぜて、再度ラップをかけて、電子レンジ600wで2分(2人分の場合は1分10秒)加熱する。
【4】取り出して、水溶き片栗粉を再度混ぜてから加えて混ぜ、再度ラップをかけて電子レンジ600wで1分(2人分の場合は30~40秒)加熱して出来上がり!
器に盛りお好みで青ネギの小口切りを乗せる。
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)
私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。
私がアンバサダーを務めている フーディーテーブル @クッキングラマー・プロジェクト を運営するアイランド株式会社さんでは、
2023年2月に発生したトルコ・シリア大地震の被災地や被災された方々への復興支援を目的とした料理レシピ及びフォト投稿企画「Heart Deliveryプロジェクト for トルコ・シリア」を実施中です。
「大切な人に届けたい料理」をテーマに、 #大切な人に届けたい料理 #トルコシリア復興支援ハートデリバリープロジェクト #フーディスト の3つのハッシュタグをつけて投稿し、そのURLを企画ページに送ると、1投稿につき100円、アイランド株式会社から認定NPO法人国連WFP協会に寄付を行ってくれるそうです。詳しくは @クッキングラマー・プロジェクト のハイライトをチェックしてみてください。5月8日(月)正午まで受付中です。
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2023/4/20