マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 4月18日 17時08分

日本の暦には二十四節気というものがあります🌷

4月下旬は「穀雨（こくう）」
穀物に実りをもたらす雨が降り注ぎはじめる頃🌾
種まきなどを始めるのによい時期🌱✨

齋藤 菜々子さん監修✨ @nanako.yakuzen
粒みそを使った二十四節気に合わせた副菜
https://marukome.link/8Z2PB

詳しくはストーリーズでチェック！！

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顆粒状の粒みそだから、溶けやすく、ドレッシングも作りやすいです。
新玉ねぎは、気の巡りや、血の巡りによいとされています。
※参考：「食養生の知恵 薬膳食典 食物性味表 第二版」より

料理家・国際中医薬膳師 齋藤 菜々子さん監修レシピです。

薬膳というと、難しいものと思われがちですが、
季節に合わせた食材を食べることで、
体調を整えることが、基本的な考え方です。

身近な食材で簡単においしく作ることができるので、
みなさんもチャレンジしてください。

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#新玉ねぎとツナのサラダごまみそドレッシング

＜材料（2人分）＞

新玉ねぎ　1個
ツナ缶　1缶
青じそ　5枚
白すりごま　大さじ1
(a)料亭の味 フリーズドライ 粒みそ　大さじ1
(a)酢　大さじ1/2
(a)水　大さじ1・1/2
オリーブオイル　大さじ1/2

＜作り方＞
①　新玉ねぎは薄切りにしてたっぷりの水に3分程さらし、ざるにあげ、キッチンペーパーまたはサラダスピナーなどで水気をよくきる。ツナ缶は缶汁をきる。

②　(a)を混ぜて、「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」が溶けたら白すりごま、オリーブオイルを加えて均一になるまでよく混ぜる。

③　ボウルに新玉ねぎ、ツナ缶、青じそをちぎりながら加えてさっとあえる。器に盛り、②をかける。

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