東京外食女のインスタグラム(himeno_0729) - 4月1日 12時03分
デセールは桜。
お花見できなかったというか
毎年そういえば花見なんてしていなかった🌸🍡笑
気づけば私には
「春は花見」という文化が
育っていなかった。笑
お皿の中で霞に包まれる
メレンゲの桜でも見ておこう。
(花見に出かけるのがめんどう🤣)
桜の花に見立てたメレンゲ菓子に
液体窒素でかためたアイスをかける。
せっかく咲いたのに冬に
逆戻りした寒さだった先週を思い出す。
皿の中のアイスから立ち込める
煙が、まるで春霞のよう。
もし想像させるべく
作ったデセールなら天才や!
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2023/4/1