芝彰子さんのインスタグラム写真 - (芝彰子Instagram)「白いポタージュ。何かお分かりでしょうか？😊 夜はほっこり必ず汁物が飲みたくなる…♪ 正解は、、、『里芋のポタージュ』ゆっくり時間をかけて火を通した里芋はぐっと旨みが増します…✨ そこにたっぷりの白木耳。コリコリな食感が大好き♡ 【白木耳】は、美容にはもちろん胃の消化機能を整えてくれると共にこの時期、薬膳的に弱りがでる『腎』を補い、乾燥しがちな肺や喉、呼吸器系にも潤いを与えてくれる食材🌱 ◎他にも蓮根、山芋、百合根や烏賊等の白い食材は身体を潤してくれます。 . ポタージュの味付けは基本的にはお塩と塩麹。あと隠し味にちょぴっと自家製お味噌。里芋に火を通すときにみりんを少し入れるとお芋の甘みを更にＵＰ↑ #薬膳 #漢方 #腎 #ポタージュレシピ #里芋のポタージュ #ヴィーガンレシピ #白木耳 #発酵 #麹 #糀」3月29日 18時59分