米良美一さんのインスタグラム写真 - (米良美一Instagram)「🌿山菜さどがら🌿 私たちの故郷では “いたどり”のことを､､ “さどがら”と呼びます。春🌸四、五月ごろの紅紫色でタケノコ状の新芽や若い茎はやわらかく、スカンポなどと称して食用となり、根際から折り取って採取し、皮を剥き山菜として食します。皮を剝いたら色よく茹でて灰汁を抜き、油炒めなどにして食べます。写真①さどがらの油炒め両親がお世話になっている理容師の田中さんから昨日戴いた掘りたての筍も入っています✨ 毎回父が作ってくれるこの一品😍 マジでボクの大好物❗ 写真②採れたての“さどがら”は、川沿いの土手などに自生。毎年この時季が楽しみなんです💖 オマケ､、戴き物のほうれん草✨ 味も濃くてカラダに効くぅって感じ💪 写真③ほうれん草のお浸し肉なしの精進料理のメニューですが、新鮮素材のパワーを感じ大満足なワタシなのでした💯 #米良美一 #歌手 #山菜 #大好き #いたどり #いたどりの炒め物 #ほうれん草のお浸し #春のめぐみ #感謝します」3月29日 12時52分