大戸千絵のインスタグラム(chie_ohto) - 3月22日 19時25分

お魚って苦手な人も多いと思いますが、鯖の栄養価って本当に凄いから、苦手な夫にもよく食べてもらっています。

竜田揚げや、塩焼きに大根おろしだったりあるけど
大絶賛だったのは今日の
『鯖の山椒マヨのチーズ焼き』

山椒の粉と、マヨネーズ、みりん、料理酒、ちょっと醤油を混ぜたものを鯖が火が通ってから上からかけて、チーズを乗せてグリル。

本当に美味しくて皮まで食べられます。

今日のかぼちゃは洋風な白和に。
カンパチは生で胡麻和えにして生でしかとれない栄養素をしっかり意識しました。

1週間のうちで生野菜や生魚が摂られるうちに食べてもらっていて、このゴマカンパチは、サクッと火を通して子供にも出しています。

刺身は骨もないし子供も大絶賛でした。

醤油、料理酒、みりんは同じ量づつ、ゴマはすりつぶしたものをたっぷりと小さじ1の黒糖で仕上げています。

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