エンリケ・ソラ・クレメンテさんのインスタグラム写真 - (エンリケ・ソラ・クレメンテInstagram)「El vino de anoche fue La Llorona 2019 de Verónica Ortega, DO Bierzo. Godello de grano pequeño de una parcela de 35 años a 550 metros de altitud en Pieros de suelo arenoso. Fermenta con levaduras autóctonas y después el 80% tiene una crianza de 15 meses en barricas de roble de 600, 500 y 228 litros, y el otro 20% se cría en depósitos de acero inoxidable. Directo, mineral, sabroso y fino. Bot nº 1106 / 2550. Degustado en Gabriel-Glas Gold Edition. Es la historia de una andaluza, enamorada del Bierzo, y que tiene una trayectoria impresionante en el mundo del vino. Tras formarse y trabajar con Álvaro Palacios y Daphne Glorian en Priorat y en bodegas legendarias como Domaine de la Romanée-Conti o Domaine Combier en Crôzes-Hermitage, en 2012 se instala definitivamente en Bierzo para comenzar su proyecto. Sus vinos son elaborados artesanalmente, con fermentaciones espontáneas, niveles bajos de sulfuroso y el viñedo es trabajado siguiendo los preceptos de la agricultura ecológica. Vinos fieles al terruño, con carácter y mucha personalidad. Vinos de placer. Feliz Jueves! ——————————————— #wine #winelover #winetasting #winetime #winery #winestagram #redwine #wineoclock #foodandwine #instawine #winelife #wineporn #whitewine #winenight #champagne #winenot #winetour #sommelier #vin #🍷 #vino #vinho #wein #cheers #vineyard #veronicaortega #lallorona #dobierzo #gabrielglas #godello」3月9日 15時45分