原田沙奈子さんのインスタグラム写真 - (原田沙奈子Instagram)「いつも作るフォカッチャの作り方です♡ 正直、毎回適当に作るから生地がゆるかったり強力粉なくて薄力粉で作ったり。← でもあまり失敗ないから気軽に作ってみてください！写真はここ最近作った2回分。生地の雰囲気が違うけど、それぞれ美味しかった☺️ ーーー【手作りフォカッチャ】・強力粉 200g ・茹でジャガイモ 1コ（通常サイズ：80〜100gくらい）・砂糖大1 ・塩小1 ・オリーブオイル大1 ・冷水 150ml ・ドライイースト小1（3gくらい） ▽飾り用・ローズマリー適宜・粗塩適宜・オリーブオイル適宜 ✔️パンケースに強力粉/8等分くらいにきったジャガイモ/砂糖/塩/オリーブオイル/冷水を入れて、ドライイーストはイースト容器に入れて生地を作るバージョンでこねる（※手でこねる人はオリーブオイル以外の材料を粉っぽさがなくなるまでよくこねてからオリーブオイルを加えて5〜6分こねる） ✔️こね終わったら丸めてふきん掛けて10分くらい休ませる（くっつく時は小麦粉はたいて◯） ✔️クッキングシートの上にのせて好きな大きさにして30〜35°cで40〜50分発酵（オーブンの発酵機能なければオーブンの下に水を沸騰させた鍋いれてその上に天板おいて発酵させるのも簡単） ✔️かわいく膨らんだら生地の表面にくぼみつけてオリーブオイルを塗ってローズマリーと粗塩振って190°cくらいのオーブンで約15分焼いてできあがり－－－子供用で作るときは最後のローズマリーや粗塩はしなくても美味しい。←粗塩だけも子供に人気大人用で作る時は飾り用にスライスしたオリーブやドライトマト（半分に切ったプチトマトでも）華やかになって良いかも。私は大きな一枚にして大人用と子供用に分けたりしてる。←2枚目参照小麦粉だけでなくジャガイモも入れているからモチモチ感が増して、好き。最後のオリーブオイルを少し多めに塗るとパンのまわりがサクッとする！オーブンから出した焼き立てのパチパチした音と香りが最高なので、色々とアレンジして楽しんでみてください☺️ #おうちごはん#サナコ_レシピ#サナコ_お料理 #フォカッチャ#簡単レシピ」3月5日 13時38分