テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 11月18日 19時00分

【万能調味料】ニンニクのコンフィ🧄

コンフィとはフランスの伝統調理法で
オイルに食材を浸し、じっくり煮る調理法です。

ニンニクはすご〜く柔らかでトロトロに✨
ニンニク無しのオイルだけでも美味！
ペペロンチーノなど、色々な料理のアレンジにも使えるよ👨‍🍳

■材料
にんにく
オリーブオイル 適量
タイム 2~3本
ローズマリー 2~3本

■作り方
【事前準備】
・にんにくの皮を剥いておく。
1. にんにくを鍋に入れ、にんにくが浸る程度のオリーブオイルを入れる。
2. タイム、ローズマリーを入れ弱火にかけ、30分程煮る。
3. ナイフでにんにくを刺しすっと刃が通るくらいに柔らかくなったら完成。
4. あら熱を取り、容器に移して完成。パスタのオイルや、バゲットにつけていただく

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