西代洋のインスタグラム(onikuchan0927) - 11月18日 13時04分
美味いンスタグラム♪
祝 再始動!!!!!
なんばグランド花月横で長きにわたり
よしもと芸人をはじめ
数々のラーメン通をうならせてきた大将♪
プライベートでもロケでも
おそらく人生で1番行ってるラーメン屋!
が!!!
長堀橋駅付近で再始動♪
舌が欲してたあのエビ油の塩ラーメン!
普通では再始動せんとこが
さすがあのラーメン馬鹿の大将♪
あのスープ、あのちぢれ麺、などなど懐かしさに
太めトロトロチャーシュー!
スープがキレがあってクリアなので
濃いチャーシューとかではなく
煮込んでホロホロに柔らかく
表面あぶってキュッと〆て
極力最初はチャーシューからのエキスがスープにまわらんようにしてるんかな♪
あの味をさらに磨いてあげてきた♪
調理場慣れて、余裕出てきた時
あの大将はまだまだド級のメニューにとりかかるはず!
スープにこだわりすぎてもう麺しか入れない究極のこだわりラーメン!
好きな鯛だしの塩ラーメンもいつかは、、、
ラーメンに全てを捧げる大将の再始動に幸あれ!!!!!
美味かった〜♪
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2022/11/18