松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 11月16日 11時01分
昨日はインスタライブご視聴いただきありがとうございました🙇🏻♀️
コメントもいただきありがとうございました🥹❤️
見られなかったよ!という方もアーカイブに残しましたので良かったら見てみてください☺️
紅鮭のスコップコロッケ🐟
アラスカ産の紅鮭を使って、子供受けも抜群なスコップコロッケを作りました✨
🐟薬膳効果🐟
☆紅鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
(調理時間:30分)
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【材料4人分】(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
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アラスカ産紅鮭:250g・3切れ
じゃがいも:4~5個・正味500g
スライスチーズ(とけるタイプ):3枚
パン粉:1カップ・200ml
オリーブオイル:大さじ2
水:大さじ1(じゃがいも用)
(A)みりん、酒:各大さじ1
(B)牛乳:大さじ3
(B)マヨネーズ:大さじ1強
(B)コンソメ(顆粒):小さじ1
乾燥パセリ:適宜
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【下準備】アラスカ産紅鮭は3切れに切り分ける。
じゃがいもは皮を剥き、2cm角に切る。
パン粉とオリーブオイルを混ぜ合わせておく。
【1】小鍋や小さいフライパンにアラスカ産紅鮭、【A】を入れて火にかけ、煮立ってきたら蓋をして弱火で4分蒸し煮し、上下を返して更に4分蒸し煮する。
【2】紅鮭に火が通ったら、骨や皮を取って身をほぐし、中火にして汁気がなくなるまで加熱する。
【3】じゃがいもを耐熱ボウルに入れて水を回しかけ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分(2人分の場合は3分)加熱する。一旦取り出し、全体を混ぜてからラップをかけて再度5分(2人分の場合は3分)加熱し、ざるにあげる。
【4】ボウルにじゃがいもを入れて潰してから、2の紅鮭、【B】を加えて混ぜる。
【5】グラタン皿に4を半量敷き詰める。
【6】5の上にスライスチーズ(とけるタイプ)を敷く。(器の大きさに合わせてチーズを切る。)
【7】残りの4を広げのせる。
【8】8にオリーブオイルと混ぜたパン粉をのせて、トースターやオーブンでこんがりと焼く。(※焦げやすいので様子を見ながら焼く。)
お好みで乾燥パセリをふる。
✨11月はアラスカシーフードマンス✨
アラスカシーフードに関するさまざまなイベントが目白押しの11月!
期間中アラスカシーフードを使った料理やイベントに行った様子をInstagramに投稿
いただいた方の中から抽選で、豪華アラスカシーフードが当たるスペシャルキャン
ペーンを実施します。詳細は @alaskaseafoodjapan の公式情報をチェック👀💛
①11月3日〜:そごう西武にてアラスカシーフードのお歳暮販売開始🔥
② 11月8日〜:大手コンビニにてアラスカシーフードロゴが入った商品が全国展開🔥
③11月17日〜20日:「ジャパン フィッシャーマンズ フェスティバル2022」にて「天然
アラスカ産こぼれいくら丼」を販売(東京・日比谷)🍙
④ 11月27日:「第44回ざこばの朝市」にてアラスカ産数の子のプロモーション・販売
を実施(大阪・中之島)✨
⑤11月中旬〜下旬:そごう西武にてアラスカシーフードフェアを実施🐡
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2022/11/16