安藤優子のインスタグラム(yukoando0203) - 11月11日 15時53分

本日の「キッチンで話そ！」は、手羽中のスパイス焼きを作ってみました。

塩を少し多めに揉み込んだ手羽中をフライパンで皮目からじっくり焼きつけて、最後にガーリックパウダーとカレー粉を振りかけて馴染ませるだけです。

油を敷かずに焼いたのですが、もう少し脂が出てくるかと思ったらそうでもなく（笑）、もしたくさん脂が出てきたらキッチンペーパーなどでさっと拭き取ってから、スパイスをふりかけてくださいね。

仕上げに大好きなブラックペッパーを。

とっても簡単すぎて申し訳ないくらいですが、これフィンガーフードとしてパーティの前菜にもバッチリですよね。

ぜひお試しくださいませ。

使用した手羽中は12本、塩をふたつまみくらい、カレー粉はお好みで。

本日は長嶋茂雄さんの奥様の料理本も紹介させていただきました。

本日もご覧いただきありがとうございます！

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