ごはんですよさんのインスタグラム写真 - (ごはんですよInstagram)「《とんかつ栄ちゃん》 . 【 LYB豚ちゃんレポート】 ① あつあつの一番右(二口で食べる) 何も付けずにそのままで。脂の高みがとにかく最高。豚ちゃん自体が主食のような包容力のある美味しさ。 B(バークシャー)を含む豚ちゃんだとたまに衣にも脂の旨みが影響して香ばしさ・コクが増しているように感じることが多々ある(衣もめくちゃおいしい) →LYB豚ちゃん・やごろう黒豚ちゃん・アベル黒ちゃん等 . ② あつあつの一番左(ニロで食べる) 軽く塩を付けて豚ちゃん×衣×塩の三味一体がパーフェ外ト。脂の多い部分は塩に限る。 . ③ 右から三番目(三口で食べる) 輝く脂身。塩で食べるのが至福で堪らない。 . ④ 左から三番目(三口で食べる) 赤身・脂身をソースで。赤身×ソース= 79点脂身×ソース= 82点ちなみに赤身×塩= 87点脂身×塩= 100点ソースは総合 81点塩は総合 93点 . ⑤ 真ん中(三口で食べる) 塩とソースを好きな食べ方で。熱が落ち着くも旨みの強きは健在。 . ⑥、⑦ かとう丼(をゆっくり) 冷めても豚ちゃんの旨み・柔らさは最後まで続く。最高のご飯の相棒。軽やかかつ奥にある高みがすごく好き。 . 《総評》赤身の柔がさ・脂身の口溶けが印象的。豚ちゃんの脂が衣にも影響を及ぼしているように感じた。間違いないエクセレント豚ちゃん。 . ー2022年とんかつ栄ちゃんスコアー 2022.1 ・阿波の金時豚・雪乃嬢・彩の国黒豚・ワイン豚 2022.2 ・つがる豚・京丹波ぽーくBASIC ・むさし麦豚 2022.3 ・アベル黒豚・幻豚Honey Babe 2022.4 ・純粋サドルバック・くちどけ加藤ポーク・LYB豚・彩の国黒豚カツカレー 2022.5 ・やごろう豚黒豚・南ぬ豚・シュヴェービッシュどろぶた 2022.6 ・結旨豚・十勝ロイヤルマンガリッツァ 2022.7 ・かごしま黒豚さつま・彩の国黒豚・藏尾ポーク・LYB豚 . #とんかつ栄ちゃん#西船橋#とんかつ#とん活#とんかつ定食#リブロース#LYB豚#静岡県産#右端#大好きなお店#ロースかつ#船橋グルメ#船橋ランチ#千葉グルメ#千葉ランチ#かとう食い#かとうですよ」10月27日 19時31分