光杉真理子のインスタグラム(mariko_yata_) - 9月29日 21時15分
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今日の#ヤタマリ御膳 も @sinmachi.uogasi.gon の
美味しい鯵で、出汁茶漬けしました。
子供の頃、手巻き寿司の翌日は必ず
出汁茶漬けが朝ごはんで、出てきました。
残ったお魚の刺身を、醤油、本みりん、香りのいい
七味唐辛子をたっぷり入れて漬けた。
熱々の鰹でとった出汁をご飯と漬けにかけて
とろろ昆布や、塩昆布、紫蘇やネギ、茗荷など
冷蔵庫にある薬味をいれて、梅干しを乗せて完成。
父レシピ。
小さい頃から、食べていてすんごい七味唐辛子で
辛いのに、ピリピリする舌を出しながら食べていたが、
私ならあんな小さい子に食べさせない。笑
毎日、朝6時に家族全員で朝ごはんを食べるという
父のルールがあり、眠たいから無理とかの
理由は、120%通用しなかった。爆
大きくなってから、理由を聞いたら習い事や部活で
みんな夜ご飯の時間帯がバラバラで、お昼は
学校だし、家族で顔を合わしてご飯を食べれるのが
朝だけだったからだそう。
当時は、もっと寝たいのに〜とか、ぶーぶー
ふてくされたりしたが、今思えば、いい習慣だなと思う。
私も、同じことすると思う。
器 @luckysan33
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2022/9/29