尾台彩香さんのインスタグラム写真 - (尾台彩香Instagram)「. . 🏠dim高田馬場 📍 東京都新宿区高田馬場2-6-10 関ビル 1F . “スイーツ×フレンチ“ の融合🇫🇷 イノベーティブフュージョン料理を楽しめる隠れ家カフェ ( @dim.takadanobaba ) 3月にオープンしたばかり🌟 . ☑震天動地 8,800円 ‥シェフの独創性と挑戦が生み出すアートなコース。 ■気韻生動/kiinseido 『奇跡のブローチ＝タルト×スモークサーモン×魚卵』 ≫ 一品目から目を奪われる料理😳💗 ブローチをモチーフにしていて、甘いクッキーの上にお花に見立てた魚、装飾で魚卵やマイクロトマトがのっています💭 額縁の中におさめられていて、まるで絵画のよう‥✨ . ■深山幽谷/sinzanyukoku 『日本庭園＝シュー生地×厳選牡蠣×抹茶スコーン』 ≫ まさに日本庭園！！岩の部分はシュー生地！中には牡蠣が🦪 苔の部分は抹茶スコーン🌱 砂紋の部分は茄子のピューレなど、それぞれどんな味がするんだろうとワクワクさせられる料理でした👏 . ■八面玲瓏/hachimenseiro 『nomeパフェ＝トマト×ガスパチョ×白桃ムース』 ≫ 運ばれてきたとき、苺パフェかと思った🤣 グラスの縁に綺麗に並べられたドライトマト🍅 中には白桃のムース、バジルのソルベ、マイクロトマト。こんなにちっちゃくて可愛いトマト初めて見た💕 あとからガスパチョのソースを入れてスープ仕立てにし、一つ一つ味わってみたり、混ぜたりしていただきます🌟 バランスの良い甘味と酸味が味わえる💭 . ■震天動地/sintendochi 『真夏の晩餐＝本日の魚×バターナッツ×たらこ』 ≫ メインは綺麗な白身でふっくらした鯛🐟 その周りを彩るのは、人参、ヤングコーン、ヤリイカ、バターナッツとタラコのソース、ズッキーニのピューレ。夏をイメージした一皿らしいです🎐 個人的にバターナッツとタラコのソースが絶妙で癖になる味で好きだった☺💗 . ■お口直し/gramrte ≫ ライチのグラニテ。グラニテとは、フランス料理のコースにおいて魚料理と肉料理の間に提供されるシャーベット状の氷菓🧊 甘さ控えめで、冷たくてサッパリ🤍 . ■吃驚仰天/kikkyogyoten 『ドーム・オショコラ＝薔薇×厳選鴨胸肉×チョコレート』 ≫ 最初に見たとき、これがデザートだと思っていたのですがまさかのメイン料理！！このお店の名物とも言える一品💎 ドーム状のチョコの中には柔らかく口溶けの良い鴨肉🥩 ソースはベリー、ワインからできていて、全てMIXすると3種類の味に変化します👏 蝶々は、クッキーでココアパウダーを混ぜこんでいるらしいです！食べた瞬間、口の中でホロっとなくなる‥儚い🦋 . ■荘厳華麗/sogonkasei 『多面性の花＝シェフ×デセール』 ≫私の2月の誕生日のお祝いだったのでメッセージを書いていただきました🙇🏻‍♂️ アーモンドのクッキーに、レモンのソルベ、メレンゲのデザート🍨 全部合わせて食べるとチーズケーキのような味わいになる💭 . 運ばれた料理に、さらに目の前でアレンジされたり、様々な食べ方があったり‥ 食べる人を楽しくさせる創作料理の数々💭 店内はアンティーク感じる、ミッドセンチュリーの落ち着いてくつろげる空間。イギリスアンティークを中心としたカップやグラス、食器などを使用していて細部までこだわり満載🕊 接客も良く、とても素敵なお店でした🌼 . #dim高田馬場 #高田馬場グルメ #高田馬場カフェ #高田馬場ランチ #高田馬場ディナー #フレンチ #コース料理 #スイーツ #バースデープレート #チョコレート #さやかの食べログ #カフェ巡り #グルメ #女優 #モデル #サロモ #ショートヘア #ファッション #オシャレ #tokyo #hair #model #shooting #makeup #short #fashion #girls #instagood #photography #尾台彩香」6月18日 20時48分