高山都のインスタグラム(miyare38) - 3月26日 08時34分

渋谷の東急フードショーがリニューアルして、時々寄る @yukiyameshi のからあげが大好物なのですが…
ここの、生鮮売り場が大好きでして。
時々、今日はいつもよりちょっと良いもの買うぞ！とか仕事頑張ったなぁーとか、そんな日に行くのです。
しゃぶしゃぶ用のお肉とか塩豚にする時の豚肩ブロックとか。
牡蠣なんてぷりんぷりんで身が大きいし。
鯵とか鰯も綺麗におろされた状態で買えるからありがたい。
ちょびっとだけいつものスーパーより高いなーと思うんだけど、やっぱりそのぶん美味しくって、ここに寄ることが小さな贅沢で楽しみなのです。
先日の晩ごはんの記録。
夕方、フードショーに寄り、ひらまさの立派なおさしみや、新玉ねぎ、グリーンピース、アボカドなんかを買う。
お風呂に入って、ビール飲みながらゆっくり作った余裕のある夜でした。
岩手県花巻市の白金豚は冷凍庫から冷蔵庫にうつしておいたから、帰宅したらちゃんと解凍されてた。
豚しゃぶと迷って、生姜焼きに。
新玉ねぎ２つも使ってゆっくり火を入れたら、とろとろんになってタレとよく絡み絶品でした。
あとは、有元葉子先生の #この2皿さえあれば が最近のお気に入りの本で。ここからアボカドとグリーンピースのサラダを。
あとは、タケノコとトマトをニンニクと魚醤と甜菜糖でベトナム風炒め。
蒸した春キャベツはおかかとクリームチーズと出汁醤油とレモンで。
ひらまさのお刺身は、オリーブオイルに柚子胡椒とレモンと出汁醤油をあわせて、にんじんの甘酢漬けとディルと一緒にカルパッチョに。
#みやれゴハン

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