滝沢カレンさんのインスタグラム写真 - (滝沢カレンInstagram)「みなさん、こんばんは。おかえりなどというお言葉、わざわざありがとうございました。ただいま😊 と言わせてください。早速、健康大前提のご飯毎日つくってます。台所はいつ立っても楽しいです。今日は、寸足らずなズボンくらい寂しい冷蔵庫でしたが、未だ冷蔵庫の皆勤賞、玉ねぎと遠い親戚よりは近い牛肉でハヤシライスを作りました。あまりにお野菜の不在目立ちだったので、せめてもの野菜ジュースいれてごまかしました。いや、ごまかしたという言い方ではなく野菜ジュースで玉ねぎだけの不安を軽くしました。野菜ジュースがあれば、一気にたくさんのお野菜が参加してきたような味になりますからね。裏道集合かも知れませんが、美味しくなればどうってことないんです。玉ねぎは牛肉に隠れた歯応えにならぬように、いつもよりぐったりさせず、ほんの少し春の背筋にさせるのが今日の気分です🧅 相変わらず牛肉にまとまりつく灰汁は先に焼き付けし、一旦休憩を居心地の悪いザルで休んで貰えば、灰汁も過多な油もよそに行きます。後々にやってくる自分の舌ざわりを予知して、自分中心な考えで進めてしまいました。これが案外、未来の自分に褒められます。ここは日本だよ、という掟を残すために、みりんやお醤油もいれてみました🍛 とてもよかったと思います。」2月19日 20時46分