芝彰子のインスタグラム(akiaki1221) - 12月14日 12時14分

🥣

ある日の朝の
きのこと玉ねぎのぽかぽかポタージュ。

コンソメも使ってないのに
お野菜ときのこ、塩糀の旨みでびっくりするほど！

ミルク類も全く使ってないので
ポタージュだけども全く重たくなく
朝にぴったりなあっさりさ。

ストーリーにあげた時DM多かったので💡

【大盛り1人〜2人分】
お好みきのこ(何種類でも) 大きく2つかみ位
玉ねぎ　1/2くらい
生姜　1かけ〜
塩糀　大さじ1
お酒　大さじ1.5
お水
塩ブラックペッパー
ハーブmix🌿

1. オリーブオイルで生姜みじんをじっくり香り出し、
薄切りorざく切りした玉ねぎに
塩ひと振りとブラックペッパー振って炒める。
(塩を振ることで玉ねぎから水分が出て、早くしんなりする)

2. オイルが馴染んだらきのこを入れてさっと絡め、
塩糀、お酒を振って弱〜中弱火で炒め蒸し。
ここできのこの旨みをぐ〜んと出す！

3. しんなりしたらお水、ハーブmix足してしばらく煮て
ハンドブレンダーやミキサーにかける。

４. お鍋に戻して味見て塩胡椒で整えて完成☆

私はお家に冷凍してあった
半端きのこたちを集めました🙌

食物繊維が豊富なきのこ🍄たっぷりで
お通じにもよく、#ダイエット 中の方最近食べすぎの方に
特におすすめです！

美味しくて本当におすすめ！
簡単すぎるので良かったら作ってみてください😊

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