芝彰子さんのインスタグラム写真 - (芝彰子Instagram)「🍅🍆🧄 V🌿Tomato Sauce お野菜の勿体ないロスをしないように週に一度は冷蔵庫のお掃除を兼ねて余り野菜や食材を集め、一品作るように💡 根菜と冷凍していた厚揚げがあったのでトマトソースを🍅 1.まずなすを素焼きにして一旦取り出す。 2.にんにくと生姜の香りを移したオリーブオイルで　玉ねぎを塩糀と炒め蒸しする。 3.そこに人参と蓮根を加えて炒める。　(火が通りにくい人参は角切りがおすすめ) 4.油が回って、ある程度火が通ったら厚揚げを加える。 5.トマト缶を加えたら、ハーブ類と煮込んで完成。　(私はiherbで買っているハーブmixを使用してます☺︎) 　仕上げにお持ちならニュートリショナルイーストや　veganバター(普通のバター🧈でも)を加えると　グッとコクが出て👍✨ 油抜きして冷凍しておいた厚揚げがお肉のように食べ応えある食材になってお肉がない時、#ヴィーガン対応にもなるしとてもおすすめです👩‍🍳🤍 私はペンネを茹でてパスタで食べたけどこれをグラタンやドリアにしてもおいしーよ◎ 前に質問あったのですが、フライパンはずーっと @originalgreenpan.jp を愛用。小鍋から大きいフライパンまで揃えてます♡ #vegan #organic #veganrecipe #tomatosauce #ヴィーガンレシピ #トマトソース #ヴィーガン #残り物レシピ #節約レシピ」11月30日 16時46分