山崎みどりさんのインスタグラム写真 - (山崎みどりInstagram)「【 NUAGE et VENT 】雲と風 @nuage_et_vent_ 品数が多かったので２つに分けて続きの投稿..♡ ［90日間熟成完全無添加キャビア北海道産毛蟹とのモンタージュ］キャビアはN25。ドイツ🇩🇪の完全無添加キャビアN25と赤酢のみで味付けをした北海道根室産の毛蟹が合わさって贅沢の極みの美味しさ✨✨ N25キャビアは粒が大きくて塩味がまろやかで濃厚🤤 照明やお皿との全てがまさに宝石箱✨ ［究極のWOW-DEN］白甘鯛の松笠焼きと蟹のしんじょう、トマトのエスプーマ。甘鯛の鱗のパリっとした食感大好き♡ おでんでこのクオリティは確かに究極✨ ［フカヒレのパータブリック包み揚げ］パリパリイカスミの中にはすっぽんの出汁でじっくり煮込んだフカヒレが..🥺 一口でいっちゃえるけどもったいないくらい美味しかった✨ ［新潟県南魚沼産八色椎茸の七輪焼き］八色椎茸の炭火焼きは肉厚ジューシーで美味しい！（もし真似しても家ではこれ絶対こうはならなそう。）発酵椎茸のポタージュは、水・塩・椎茸のみで作ったらしい。こんなに美味しいポタージュをその3つで作れるなんて感動でしかなかった🥺✨ お口直しのグラニテは甘くなくてさっぱり♡ ［肉職人森栄二の熟成飛び牛炭火焼き］皇室に肉を卸している所の飛田牛のお肉で、またその中の10%の雌牛のみで、しかもその中から鑑定士が「これはA5ランク以上！」と判断した時に付けられるランクが「飛び牛」✨ 赤身でここまでの上質な脂が乗ってるのにもびっくりだし、噛んだ時の旨味にも感動しまくったお肉でした🥺 ラストは3回目のご飯［群馬県産無農薬米金井さんの「小松姫」炊き立てご飯を2種の楽しみ方で］きれいな雪どけ水を使って栽培されたお米。お米がおいしくてちりめんとの相性ばっちりでこれまた我慢できずにご飯3回おかわりしました🍚（笑）デザートは［カヌレアイス　和栗モンブラン仕立てメレンゲと共に］白いメレンゲとそっくりなお皿はオーダーメイドで作成したというこだわり.. 見た目もかわいくて味も濃厚で美味しかったです♡ 全てが完璧に美味しかったのでご招待いただき本当に嬉しかったし、また絶対来たいお店となりました♡ ご馳走様でした♡ ありがとうございました♥️ ▼NUAGE ET VENT @nuage_et_vent_ 　RESTAURANT DINNER 　1F カウンター8席　　17:30 〜 20:00 　　※コース料理のみ　要予約　2F 個室　 6席 (会員限定) ▼NV SALON @nv_salon_ 　RESTAURANT WINE BAR 　21:00 〜 27:00 　※21時以降はフードアラカルト　メニューあり ────────────────────────── #nuageetvent #dinner#美味しいご飯 #美味しいお店#フレンチ#和#最高に美味しい #おしゃれなお店#french #麻布十番#n25#キャビア#n25caviar #麻布十番グルメ #至極#グルメスタグラム #飛び牛#森精肉店#美味しいもの好きな人と繋がりたい #japanesefoods」11月24日 19時15分