原田沙奈子のインスタグラム(sanakoharada) - 10月26日 19時14分
秋が来た🍠アマネが大好きなさつまいもご飯。
我が家はさつまいもだけでなく、ベーコンと舞茸を入れる。
と、風味も増してとんでもなく美味しい。←
土鍋の炊き込みご飯だけで、もう大満足。
なのだけど、
今回は発芽米を半分混ぜて栄養バランスの良い炊き込みご飯に。
(このファンケルの発芽米は独自製法で少しずつ発芽させているから、栄養価と美味しさを兼ね備えている)
アマネは一体何杯おかわりしたんだろ…
美味しく食べて健康でいられるって有難い😌
私の土鍋のさつまいもご飯(毎回適当)、良ければ書いておきますので🤲
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【土鍋のさつまいもご飯】
・白米 1カップ
・発芽米 1カップ
・水 2カップ
・酒 大1
・根昆布だし(白だし) 小1
・塩 小1弱
・さつまいも 1/2本
・ベーコン 100gくらい(お好みで)
・舞茸 半パックくらい
✔️さつまいもは好きな大きさに切って水にさらす、ベーコンも好きな大きさに切っておく、舞茸は程よい大きさに手でさいておく
✔️土鍋に研いでおいた白米に発芽米を合わせ、水、酒、根昆布だし、塩を入れて軽く混ぜてから具材を入れる※写真参照
✔️中火で煮立ってきたら弱火にして10〜12分炊いたら、火を消して15分蒸らして出来上がり
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笑っちゃうくらい簡単なのに本当に美味しい。
そして、余談だけど。
このさつまいもご飯に、
刻んだクレソンとオリーブオイルに黒胡椒、うんまい。
他にも、
粉チーズとバターと醤油もオススメ。
炊く時に塩昆布混ぜても、
ダシをコンソメに変えて洋風にしても◎
色んな食べ方出来るし、
子供も大人もバクバク食べてくれる。
白米に発芽米混ぜるだけのお手軽な健康管理。
是非食べてみてほしいなぁ🤍
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2021/10/26