ローラのインスタグラム(rolaofficial) - 9月11日 09時58分

お家で手作りをしている塩麹と、醤油麹🖤🇯🇵

きょうは、麹菌の素晴らしさをぜひ、ここに書くね♪
麹菌は、日本古来から伝わる貴重な発酵食品と言われていて、沢山の酵素や、ビタミンB群、ナイヤシンなどが含まれているから腸内環境が整って、免疫力が高まったり、便秘解消につながったり、糖尿病を抑えてくれたり、美肌効果につながったりと他にもさまざまなポジティブな効果をもたらせてくれると言われているんだよ🌱

そしてなによりも麹菌をつけて一晩寝かせてたべる食材は柔らかくなってうまみがたっぷりですごくおいしくなるの☺️

醤油麹は、お醤油の代わりに納豆にまぜたりなどしていろいろ使わせて頂いているよ。

私たちの腸にいる菌と土にいる菌は実はとても同じと言われているんだよ。　つまり私たち人間は、自然の一部かもしれないね。　だからなるべく農薬を使わない、オーガニックや有機の麹を手作りすることがおすすだよ。　農薬を使い続けると大切な菌や土壌が死んでしまうからね。

いい菌を体にいれると、体や心にいい事が沢山起きていくのを感じるんだ♥️ ぜひまだ作った事がない人がいたら、試して見てほしいな♪ 逆に作っている人がいたら、日々の感想がききたいっ😆🌼

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