後藤正文のインスタグラム(gotch_akg) - 8月26日 11時17分
帆立釜飯
米1合
帆立貝柱
パセリ
帆立煮汁
洋風出汁粉末 1/2包
醤油 大さじ1/2
塩
バター
不揃いがゆえに割り引きされていた帆立を軽く煮て、その煮汁で炊いた釜飯。パセリは冷凍してあったやつを刻んで使用。見た目は悪いが、乾燥パセリより風味が強くていい。茶碗によそそい、軽く醤油を垂らして食べたところ、目が飛び出るくらい美味しかった。97点。
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2021/8/26