田波涼子のインスタグラム(ryokotanami.idea) - 5月31日 20時18分

今夜は豚の角煮　

今までで1番美味しく出来て、家族も喜んでくれて嬉かった‼︎
けど、私、ちょいと胸焼け…年だわぁ

#夕飯　
#family #dinner
#ほったらかし料理　
#ご飯がすすむ
#豚の角煮
①フライパンに多めの油をひき全面焼き目をつけ、キッチンペーパーで拭きつつ切り分ける
②別のお鍋に①がかぶる水と酒、ネギ、生姜でアクを取って落とし蓋をし1時間煮込む。
③その後、具と煮汁に分け、煮汁に浮いた油を取る。
④煮汁に、バラ肉、酒、みりん、ハチミツや砂糖、醤油（今回だし醤油もプラス）を入れて落とし蓋をし、また1時間煮込んだら出来上がり。分量はお好みで💦私は100cc以上ずつは入れてるかと。

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